O centeo

O centeo é un cereal que se cultiva desde tempos moi antigos e procede de Turquía. En Galicia tivo moita importancia e foi o cereal que máis se cultivaba no interior para facer pan.

Úsase para facer pan e outros alimentos (galletas, pastas...), para a fabricación de whisky de centeo, tamén  como medicina alternativa na súa forma líquida, coñecida como “extracto de centeo”.