As novas condicións ambientais das Rías, como xa comentamos no anterior artigo (As Rías Baixas: unha fábrica de vida I), están a producir unha alteración da normal sucesión do fitoplancto mariño (formado por diatomeas e dinoflaxelados), que é o principal alimento dos moluscos filtradores; entre eles as especies comerciais como o mexillón ou a ameixa.